На 4 порции:
250 грамм ежевики
150 миллилитров портвейна
1 ч л сахарной пудры
2 ст л белого винного уксуса
кусочек холодного сливочного масла

Время подготовки продуктов 5 мин.
Время приготовления 15 мин.
Выход 450 миллилитров

50 грамм зеленого болгарского перца,
50 грамм красного болгарского перца,
50 грамм желтого болгарского перца,
50 грамм лука-шалота, нарезанного,
50 грамм сливочного масла,
100 грамм грибов, нарезанных,
1/2 дольки чеснока, толченой,
15 грамм муки,
300 миллилитров куриного бульона,
соль и молотый черный перец.

На 8 порций:
8 маленьких груш, очищенных от кожуры
1 стручок ванили, порезанный пополам
4 ст л прозрачного меда
6 стручков кардамона
2 палочки корицы
2 ст л сахара
1 полоска цедры апельсина и лимона плюс немного лимонного сока
1 пакетик фруктового или зеленого чая
4 горсти сухофруктов - используйте, например, чернослив, яблоки, курагу и изюм

1 банка консервированных абрикосов ( 850 миллилитров 300 грамм натурального йогурта 100 грамм сахара 300 грамм сливок не менее 30% жирности 15-17 штучек бисквитного печенья (как на тирамису, "Дамские пальчики" или "Малыш", кажется они в России называются) 10-12 литров истиков или 2 пакетика желатина 1-2 столовых ложки абрикосовой водки (или коньяка, или апельсинового ликера)
Для украшения Немного миндаля - лучше всего порезанного на тоненькие пластиночки, но можно просто рубленного 100 грамм сливок
Кроме того нужна миска с круглым дном вместимостью 1 литров (если вместимость больше, труднее будет вынем торт из формы)

На 6 человек:
900 грамм крыжовника
275 грамм Греческого йогурта
150 грамм сахара

Также вам понадобится противень и в чашечек, по 175 миллилитров вместимостью